أنواع الليمون وفوائده المذهلة: دليل شامل لزراعة الليمون واستخداماته الصحية

يُعدّ الليمون من أكثر أنواع الحمضيات انتشارًا في العالم، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي والمشروبات وصناعة التوابل، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة. ويتميّز الليمون بتنوّع أصنافه، واختلاف نكهاته وأشكاله وخصائصه من منطقة إلى أخرى.

 أشهر أنواع الليمون

1. الليمون البلدي

يُعدّ الأكثر شيوعًا في البلدان العربية. يتراوح شكل حبّاته بين البيضوي والمستدير، وتظهر بأحجام مختلفة بين الصغير والمتوسط.
قشرته ذات ملمس يتدرج من الناعم إلى الخشن قليلًا، ولونها أصفر لامع، بينما يكون لبه أبيض مائلًا إلى الصفرة، ذو نكهة حامضة قوية ورائحة منعشة. ويُزرع هذا النوع في مصر ولبنان وتركيا، ويُستخدم في الطهو والعصائر والتوابل.

2. الليمون العُماني (الليمون الأسود بعد التجفيف)

يُزرع في عُمان وبعض دول الخليج، ويمتاز بحجم صغير وشكل مستدير.
لونه أخضر فاتح من الخارج، وأصفر فاتح إلى أبيض من الداخل. نكهته شديدة الحموضة ورائحته قوية، ويُستعمل في الطبخ التقليدي وفي إعداد المخللات والبهارات. وعند تجفيفه يُعرف بالليمون الأسود.

3. ليمون البنزهير (الليم)

حباته صغيرة، وشكله مستدير إلى بيضوي، وملمسه ناعم.
لونه أخضر داكن من الخارج، وفاتح إلى أبيض من الداخل. يتميز بنكهة منعشة ورائحة عطرية، ويُزرع في مصر ولبنان وسوريا وبعض دول الخليج، ويُستخدم في الطهو والمشروبات والتوابل.

4. الليمون الهندي

ذو شكل بيضوي إلى مستدير، وحجم صغير إلى متوسط.
قشرته ناعمة إلى خشنة قليلًا، ولونه أصفر فاتح مائل إلى الأخضر، أما لبه فباهت اللون. طعمه يجمع بين الحموضة والحلاوة، ورائحته معتدلة. ينتشر في الهند ويُستورد إلى الشرق الأوسط حيث يُستخدم في العصائر والحلويات.

5. الليمون الموري (الليمون الصيني)

حباته أصغر من الليمون الحامض العادي، وشكلها مستدير إلى بيضوي.
قشرته ناعمة وذات لون أصفر إلى برتقالي، ولبّه برتقالي باهت. نكهته تجمع بين الحلاوة والحموضة مع رائحة زهرية، ويُزرع في الصين والولايات المتحدة، ويستخدم في الحلويات والعصائر والطبخ.

 طرق زراعة الليمون

تتطلب زراعة الليمون الحامض مهارة خاصة، إذ يحتاج إلى بيئة مناسبة وتربة جيدة.

• التربة: يُفضَّل أن تكون ذات تصريف جيّد وغنية بالعناصر الغذائية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.

• طريقة الزراعة: يمكن زراعته بالبذور أو بالتقليم من شجرة ناضجة، شرط توفر جو دافئ.

• الحرارة: يجب ألّا تتجاوز 30 درجة مئوية صيفًا، ولا تقل عن 10 درجات مئوية شتاءً.

• الري: يحتاج إلى ريّ منتظم يحافظ على رطوبة التربة دون إغراقها.

• الحصاد: تُقطف الثمار عندما تصل إلى النضج التام.

 فوائد الليمون الصحية

يُعرف الليمون بغناه بالفيتامينات والمركبات النباتية، وأبرزها فيتامين ج الذي يعدّ مضادًا قويًا للأكسدة. ومن أهم فوائده:

• تقوية جهاز المناعة بفضل محتواه المرتفع من فيتامين ج.

• تحسين الهضم وتنشيط حركة الأمعاء، مما يساعد على منع الإمساك وتخفيف الانتفاخ.

• تعزيز الأيض وحرق الدهون عند شرب ماء الليمون صباحًا، وبالتالي المساهمة في فقدان الوزن.

• تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل الألياف القابلة للذوبان التي تحسّن استجابة الجسم للأنسولين.

• تعزيز صحة القلب عبر مركبات الفلافونويدات التي تخفض ضغط الدم والكوليسترول.

• تطهير الكبد وتحسين وظائفه عبر دوره كمنقٍّ طبيعي للسموم.

• تقليل احتمال تكوّن حصى الكلى بسبب حمض الستريك الذي يزيد كمية البول ويرفع حموضته.

• الحفاظ على صحة الفم لمحاربته البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة.

• تحسين المزاج وزيادة الطاقة بفضل الرائحة المنعشة لليمون.

أضرار محتملة للإفراط في تناول الليمون

على الرغم من فوائده، فإن الإفراط في تناول الليمون أو استخدامه بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى:

• تهيّج المعدة أو زيادة الحموضة.

• تآكل مينا الأسنان عند تناول العصير الحامض مباشرة.

• تهيّج الجلد عند ملامسته قبل التعرض للشمس.

• التأثير على مرضى الارتجاع المريئي.