المانجو: الفاكهة الذهبية… أنواعها وفوائدها وكيفية زراعتها

 تُعدّ المانجو من أكثر الفواكه انتشارًا وشهرة حول العالم، ليس فقط لطعمها الحلو ورائحتها العطرية، بل أيضًا لتنوع أصنافها وخصائص كل نوع منها. وفي إحدى الجلسات الهادئة بين الجيران، دار حديث شيّق حول هذه الفاكهة وأصنافها وزراعتها، فكان موضوعًا يستحق أن يتحوّل إلى مقال يُظهر جمال هذه الثمرة وقيمتها الغذائية والزراعية.

تنوع أصناف المانجو حول العالم

تتميز المانجو بتعدد أصنافها التي تختلف في الشكل والطعم والرائحة واللون، مما يجعل من هذه الفاكهة عالمًا واسعًا من النكهات.

مانجو ألفونسو

يُعدّ من أجود الأنواع وأشهرها، ويُزرع بشكل رئيسي في الهند. يتميز بحبات بيضاوية متوسطة الحجم، وملمس ناعم، ولون خارجي أصفر مائل إلى البرتقالي، بينما لبه أصفر زاهٍ بنكهة حلوة للغاية ورائحة عطرية قوية. ويُستخدم طازجًا أو في العصائر والحلويات.

مانجو كيت

يُعرف بحجمه الكبير وشكله البيضوي ولونه الأخضر المائل إلى الحمرة. لبّه أصفر بنكهة حلوة مع لمسة ليمونية خفيفة. يُزرع بكثرة في الولايات المتحدة وأمريكا اللاتينية، ويُستهلك طازجًا أو يدخل في السلطات والعصائر.

مانجو أتولفو

يُسمى أحيانًا "المانجو العسلي". يمتاز بحجمه الصغير وشكله المستدير ولونه الذهبي وقوامه الكريمي ونكهته الحلوة. وهو شائع في المكسيك ويُستهلك طازجًا وفي الحلويات.

مانجو هادن

من أقدم الأصناف المزروعة في فلوريدا. يتمتع بحجم متوسط أو كبير، ولون خارجي أحمر مع بقع صفراء، ولبّ أصفر برتقالي بنكهة متوازنة. يستخدم بكثرة في العصائر والسلطات.

مانجو تومي أتكنز

أحد أكثر الأنواع انتشارًا في الأسواق العالمية. لونه الخارجي أحمر مع بقع خضراء وصفراء، ولبّه أصفر بطعم متوسط الحلاوة وقوام كثيف. يزرع في الولايات المتحدة والبرازيل.

مانجو كاري

يتميز بحبات صغيرة إلى متوسطة الحجم، ولون خارجي أصفر إلى برتقالي، ونكهة عطرية وقوام ناعم. يُزرع خصوصًا في الولايات المتحدة.

مانجو بيلي

شائع في البرازيل وبعض دول أمريكا الجنوبية. يتميز بشكله الطويل والبيضوي، ولونه الخارجي الأخضر المائل إلى الأحمر، ولبّه الأصفر الحلو.

مانجو نامدوك مي

صنف تايلندي مشهور بشكله الطويل والرفيع ونكهته الحلوة جدًا. لونه الخارجي أصفر وكذلك لبه، ويعد من أكثر الأنواع المرغوبة للطعم الطازج.

مانجو الفلبين (كاراباو)

صنف صغير الحجم مستدير الشكل، بلون أصفر ذهبي ونكهة غنية. يُعد من الرموز الزراعية في الفلبين.

زراعة شجرة المانجو

تحتاج أشجار المانجو إلى مناخ دافئ ومشمس لكي تنمو بإنتاجية جيدة، وتزدهر عادة في درجات حرارة بين 24 و30 درجة مئوية. كما تتطلب تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية.

خطوات الزراعة الأساسية

1. اختيار موسم مناسب: يُفضّل أن تُزرع في موسم الجفاف لتجنب تعفن الجذور.

2. تحضير التربة: حفر حفرة عميقة وواسعة لاستيعاب الجذور.

3. غرس الشتلة: تُوضع الشجرة بعناية وتُغطى بالتربة ثم تُروى جيدًا.

4. الحفاظ على الرطوبة: بوضع نشارة خشب حول الجذع وتوفير ري منتظم دون إفراط.

5. التقليم الدوري: للتخلص من الأغصان الضعيفة وتشجيع نمو قوي ومتوازن.

6. قطف الثمار: عندما يبدأ اللون بالتحول من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر بحسب النوع.

7. التخزين: تُحفظ في مكان بارد وجاف، أو في الثلاجة إذا كانت لفترة أطول.

قيمة غذائية عالية

المانجو فاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامينات A وC وE، إضافة إلى مضادات الأكسدة والألياف الغذائية، مما يجعلها من الفواكه المفيدة للصحة والمناعة والهضم.